品靓上菜-茶薰蛋怎么做-品靓上菜-茶薰蛋的做法

简介 这道茶薰蛋是曾在CYWORLD(已退出台湾的BLOG)举办品靓料理东西军时的示范料理，连厨房都是旧家时的小厨房~呼~又怀念起那些年我们在CY的日子。不过，终于现在有ICOOK这个新的料理平台可以分享~真开心^^ 材料 鸡蛋五颗 茶包一包 赤砂糖(二砂)四小匙 铝泊纸一张 小碟子(可垫高用)或蒸架一个 盐一小匙 做法 1

先做水煮蛋，水淹过蛋及加入一小匙盐煮5-7分钟后泡冷水后剥壳备用

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在锅子先铺一层钖泊纸，依续将二砂糖、茶叶加入。图中一个小碟是要垫高薰架用的。

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我是利用电锅的蒸架，将水煮蛋摆上去。开中小火直到冒烟。约2-5分钟。

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ps: 要记得盖锅盖唷^^

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冒烟后将火熄灭，继续闷约20分钟即可。

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因为电锅的蒸架有洞洞，所以底下就变成这个点点的模样了。

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因为我蛋没有全熟，外皮QQ的中间还是很嫩喔~

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