花胶（鱼肚）排骨汤怎么做-花胶（鱼肚）排骨汤的做法

简介 花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精, 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干沥而成。 花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。 材料 花胶（新鲜鱼肚）1块 排骨600g 玉米2根 青葱2根 姜片5片 姜片3片 青葱1根 米酒2大匙 盐1大匙 盐适量 鲣鱼粉适量 米酒2大匙 做法 1

起一锅滚水，将新鲜鱼肚及川烫材料放入，滚煮10分钟。

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将排骨放入滚水川烫，完成后捞起用清水洗净备用。

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将排骨、切块的鱼肚、玉米、姜片、青葱段放入电锅内锅，注水八分满，外锅2杯水，炖煮至跳开。

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盐、鲣鱼粉、米酒调味，即可完成，若觉的想吃更软Q的鱼肚，可以再加一杯水炖煮。

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