【大贺米好料理】日式猪肉丼饭怎么做-【大贺米好料理】日式猪肉丼饭的做法

简介 米几乎是每天必备的主食，一份便当菜色吃起来美味，再加上香喷喷的米饭，真的会让人把便当吃光光。大贺米荣获2012桃园十大伴手礼，饭煮好后香气四溢，而且它的米心Q、软、黏，果然名不虚传。煮米还有技巧，搭配正确的煮法才能煮出真正Ｑ香的米饭喔！今天就用好吃的大贺米做成美味的猪肉丼饭当晚餐吧！ 材料 大贺米150公克 洋葱半颗 梅花肉150公克 蛋3颗 【醃料】寿喜烧酱2大匙 【调味料】酱油2又1/2大匙 【调味料】味淋2又1/2大匙 【调味料】糖1小匙 水1杯 奶油1大匙 海苔适量 做法 1

将米倒入饭锅中加入适量清水，用手快速绕圆形约五圈洗涤米，过程要轻且快，重复3~5次

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把锅内的水倒干净，倒入内外锅1:1的水，静置约30分钟再按下电锅开关煮米。煮好后不要马上打开锅盖，先闷个10分钟让米心透，闷好后再把饭搅松，稍等五分钟让多余的水份挥发。

3

猪肉切薄片后加入寿喜烧酱汁略醃五分钟

4

将洋葱切片，蛋打散备用

5

开小火，奶油加入锅中，待奶油软化后加入洋葱炒香，加入酱油、味醂及糖

6

把猪肉片倒入扮炒均匀，再加入水煮至水滚

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淋上一半的蛋液，等蛋半熟，再倒剩下的蛋液，快速熄火 把炒好的料淋在饭上，再加入一点海苔装饰，美味的日式猪肉丼饭就可以上桌囉！

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