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【自制小番茄干60分鐘做法】:单吃小番茄时，那甜美的滋味的确是一大享受。但有时料理需要番茄风味，又不希望有过多的果汁时，使用番茄干来搭配，
简介
【自制小番茄干60分鐘做法】:单吃小番茄时，那甜美的滋味的确是一大享受。但有时料理需要番茄风味，又不希望有过多的果汁时，使用番茄干来搭配，是一项很周全的选择。既能尝到番茄的酸甜味道，又能将番茄自然风味完全浓缩保留，只要少许，就能让你的料理秀出来更丰富，更有层次。
材料
【食材】:小番茄8颗；盐(自选)1撮；
做法小番茄洗净去蒂。
对切成半。
烤盘上架好烤架。将切半番茄平舖在烤架上。
如果需要，在小番茄上洒少许盐。
放入事先预热好的烤箱。以摄氏120度低温烘烤60分钟。
如果60分钟後检查时，觉得果干还不够干，可以再烤10分钟。
烤好的小番茄干色泽依然保持鲜艳，还是有一点柔软，并不是干硬的，感觉比较像是蜜饯。。
这次番茄干是用来作饼干材料的。也可当作零食或煮义大利面的材料。长期保存法，可以浸泡在橄榄油中，就是油渍番茄干了。
咖哩番茄干酥饼
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