核心提示：材料
食材；；西红柿:1个；鸡蛋:3个；木耳:一小把；白玉菇:200g；小葱:1根；大蒜:3瓣；调
材料
食材；；西红柿:1个；鸡蛋:3个；木耳:一小把；白玉菇:200g；小葱:1根；大蒜:3瓣；调味料；；生抽:2瓷勺；蚝油:1瓷勺；盐:1/3瓷勺；
做法食材如图所示
西红柿切小块，木耳泡发，鸡蛋打散，小葱切葱花，大蒜切片
烧一锅开水，水开后下白玉菇和木耳，煮2分钟断生
锅中放2瓷勺食用油，油热后放入蛋液，鸡蛋凝固后就盛出，不要炒老了
锅中再放2瓷勺食用油，油热后放入葱花蒜片
闻到香味后，放入切好的西红柿小块
西红柿炒出汤之后放入白玉菇、木耳，翻炒均匀
放入2瓷勺生抽、1瓷勺蚝油、1/3瓷勺盐
翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋，翻出均匀，出锅
小tips:1.炒鸡蛋时一定要以凝固成蛋花就盛出，不要炒老，因为还要二次炒，炒老了就不好吃了。2.木耳、白玉菇炒之前一定要用水焯一下，避免炒不熟。
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